【概要】强化校方食品安全主体责任本报讯（记者郝婧）3月18日，记者从自治区食药监局获悉，近日针对春季食品安全问题易发、多发的特点，该局对全区各地春季学校食堂食品安全工作进行了专项督查，目前大部分学校食堂为承包经营，督查中发现校方食品安全主体责任弱化，承包经营者食品安全防范意识不强。截至目前，共检查各类学校食堂27所，现场解决各类问题41个。据了解，此次专项督查对学校食堂开展“六查六看”：查餐饮服务许可证，看是否存在超范围经营行为；查学校主体责任落实，看是否配备专职食品安全管理人员；查从业人员健康证，看是否存在未经体检上岗现象；查索证索票制度落实，看是否存在食品原料进货检验不严格，索证索票资料不全的问题；查食品添加剂管理，看是否落实“四专一准确”制度；查食品留样和餐饮具清洗消毒，看是否存在不按操作规范办事行为。督查中还发现部分学校食堂食品安全应急管理能力弱，存在无方案、无演练的问题，少数学校食堂餐饮服务食品安全操作规范落实不严格，食品添加剂管理不够规范及部分从业人员没落实定期健康体检制度等问题。今后，该局将继续加大对学校食堂食品安全工作的监管力度，督促各地相关部门指导学校食堂完善应急预案，组织应急演练，提高学校食堂食品安全应急响应、应急处置、信息报送能力。此外，建立依法监管长效机制，将春、秋季学校食堂食品安全专项整治纳入日常监管的重点范畴。并加强学校食堂食品安全管理人员培训，强化责任意识和安全防范能力。